Es gibt Begegnungen im Leben, die lassen einen (oder mich) aufhorchen. Zum Beispiel, wenn jemand hingeht und alles infrage stellt, was wir über bestimmte Dinge für Allgemeinwissen halten. So ein Mensch scheint Professor Tim Spector zu sein.
Seine Bücher wurden bereits in den großen Zeitungen vorgestellt. Ich bin über Steven Barletts Podcast The Diary Of A CEO auf ihn gestoßen und „Kalorien sind eine Lüge„, finde ich erstmal eine interessante These. Spector erklärt in dem Interview/Podcast mit Barlett verständlich, wieso das so ist und wieso er eine Studie mit 9 Probanden nicht für Wissenschaft hält. Er sucht auch weiterhin nach einer Langzeitstudie, die je untersucht hat, dass Kalorienzählen einen Einfluss auf die Gewichtsreduktion hat. Das Ganze erinnert mich an deren Marketingmythen, wie 10.000 Schritte am Tag gehen (welcher auf einen Schrittzähler 1964 in Tokio zurückgeht) oder ab 7 Grad Außentemperatur müssen Winterreifen aufs Auto – mit freundlichen Grüßen von Reifenherstellern.
Professor Spector hat sich ursprünglich der Genetik verschrieben und fragte sich am Ende seines letzten Buches: Was macht eineiige Zwillinge unterschiedlich? Wieso bekommt eine Person Krebs und die andere nicht? Wieso ist eine besser gelaunt und eine schlechter? Der recht unerforschte Schlüssel dazu liegt offenbar in der Nahrung, die wir zu uns nehmen. Spector erklärt seine Thesen so, dass selbst ich dem Gespräch gut folgen konnte und manchmal auch mit einem guten Seitenhieb.
In dem Gespräch geht es nicht nur um Kalorien, sondern auch darum, dass Sport zwar gesund ist, aber nichts zur Gewichtsreduktion beiträgt, wie sich die Darmflora auf unser Hirn auswirkt und welche wahnwitzigen Ideen die Lebensmittelindustrie so hat. Ich meine, dass Zerealien absoluter Zuckermüll sind, sollte inzwischen jeder wissen, der mal eine Kellogspackung in der Hand hielt.
Das Gespräch ist mit 90 Minuten sicherlich lang. Ich finde es durchaus sehenswert, da Professor Spector ein sehr angenehmer Gesprächspartner ist.
Darmflora mit Emojis erklärt
Eine etwas kürzere Fassung zum Thema und sicherlich etwas unterhaltsamer findet sich bei einem TEDx Talk mit dem wunderbaren Titel „Deine Darmfloara: das wichtigste Organ, von dem Du noch nie gehört hast„. Dr. Erika Ebbel Angle erklärt in dem Talk knackig und unterhaltsam, was in diesem Bereich des Körpers abgeht und welche Auswirkungen es hat.
Machen wir uns nichts vor, einige Dinge sollte man wissen. Zum Beispiel, dass industriell-verarbeitet Essen meistens nicht so gesund ist, oder umso mehr Vitamine hinzugefügt wurde, desto schlechter muss die Qualität ja vorher gewesen sein. Die Tatsache, dass Essen und dessen Zersetzung Einfluss auf Energielevel, Schlaf und Stimmung nimmt, ist zwar auch irgendwie klar, aber in meinem Fall gern mal weniger berücksichtigt. Guten Appetit.
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